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GBA württembergische Meisterschaften und die Grill & BBQ Messe Sindelfingen

GBA württembergische Meisterschaften und die Grill & BBQ Messe Sindelfingen

Am Wochenende 17.02.-18.02.2018 wurde auf der Messe Sindelfingen zum ersten mal die Grill & BBQ Messe veranstaltet und das mit sehr großem Erfolg. Ebenso wurde hier die württembergische Meisterschaft der GBA (German Barbecue Association) ausgetragen. Gemeinsam mit meinen BBQ Pit Boys Freunden Volker Hiege (Vollo […]

BBQ Pit Boys Pitmaster Meet Up Ostern 2017

BBQ Pit Boys Pitmaster Meet Up Ostern 2017

Black Forest BBQ ist ein offizielles Chapter der BBQ Pit Boys mit weltweit derzeit über 12.000 Chaptern in über 100 Ländern. Gelegentlich werden sogenannte Meet Up`s, also Treffen, einiger Chapter organisiert, zu welchem sich dann einige Chapter und Pitmaster treffen um eine gute Zeit am […]

„Bosnische Spieße“

„Bosnische Spieße“

Auf einer Offroad Reise in Bosnien stieß ich auf viele herrliche gegrillte Leckereien. Am meisten angetan haben es mit diese Spieße. In Bosnien werden sie mit Kalbfleisch gefertigt, was dort zumindest für uns Deutsche bezahlbar ist. Geschmacklich noch ein Hochgenuß, da die Tiere dort noch […]

Lamm Burger

Lamm Burger

Handgemachte Burger sind ein Gaumenschmaus und es gibt unzählige Varianten. Ein Kontrast zu den üblichen Burgern bei welchen die Patty meist aus Rinderhack bestehen, bietet Lammhack. Erstaunlicherweise gibt es Lammhack mit einem Fettanteil von bis zu 50%, wie es zum Beispiel in der Türkei für […]

Can Market – Fleisch und Gemüse in Top Qualität

Can Market – Fleisch und Gemüse in Top Qualität

Can Market – Fleisch und Gemüse in Top Qualität Hier nun ein weiterer unserer Fleischlieferanten die wir vorstellen wollen –  der Can Markt in der Hildastraße in Offenburg. Hier bekommt man Top Qualität zum guten Preis. Ob leckeres vom Rind und Lamm oder Geflügel hier […]

Metzgerei Heinrich Spinner Durbach – MmV beziehungsweise MuV – Der Metzger meines bzw. unseres Vertrauens

Metzgerei Heinrich Spinner Durbach – MmV beziehungsweise MuV – Der Metzger meines bzw. unseres Vertrauens

Metzgerei Heinrich Spinner Durbach – Metzger meines Vertrauens Oft werden wir darauf angesprochen, wo wir den unser Fleisch kaufen. Es ist deshalb Zeit mal die ein oder andere Quelle zu veröffentlichen und auch zu ehren. Nicht immer ist es einfach, gerade amerikanische Fleischzuschnitte hier in […]

Polnische Kartoffelwurst – Kiszka Ziemniaczana

Polnische Kartoffelwurst – Kiszka Ziemniaczana

Polnische Kartoffelwurst – Kiszka Ziemniaczana Zutaten: 4 KG Kartoffel mehlig 300g Speck (Schwein) 3 große Gemüsezwiebeln 2-3 El. Majoran (gerebelt) ca. 2 El. Salz fein (gerne gehäufte) ca. 1/2 El. Pfeffer schwarz gemahlen 2-3 Eier   Zubereitung: Den Speck würfeln (ohne Schwarte) und für ca. […]

Post ID: 129

Finale – Grillkönig der Ortenau Am 02.08.15 standen unsere Mitglieder Patric Vogt und Barbara Vogt beim Finale des „Grillkönig der Ortenau“ auf der Bühne. Zeitversetzt musste innerhalb 2 Std. ein Gericht aus dem vorgeschriebenen Warenkorb gegrillt werden und exakt zum Ablauf der 2 Std. der […]

Finaaaleee !

Finaaaleee !

Finaaaleee ! Beim Wettbewerb „Grillkönig der Ortenau“ stehen nun alle Finalteilnehmer fest und die BBQ Pit Boys Black Forest aka. Black Forest BBQ sind mit 2 Teilnehmern unter den letzten 5 ! Nachdem Barbara Vogt in der Woche „Frauen grillen für Ihre Männer“ ein Direktlos […]

Bierjägerbraten mit Bohnenpfanne

Bierjägerbraten mit Bohnenpfanne

Bierjägerbraten mit Bohnenpfanne (Unser Rezept für die 3 Woche beim Grillkönig der Ortenau) Zutaten für 4 Pers.: Zutaten Bier-Senf-Marinade: 9 EL Olivenöl 6 EL Kronen Export 3 TL Senf (Dijon o. scharf) 1 ½ TL Senfkörner 9 Stiele Petersilie glatt 3 TL Thymian getrocknet 1 […]